Организация деятельности ресторана при гостинице Миля.

Введение…………………………………………………………………......

1.Теоретические аспекты индустрии гостеприимства……………………

1.1 Характеристика гостиниц, их классификация и виды………………..

1.2 Формы и основные условия питания в гостиницах…………………..

1.3 Методы обслуживания в гостиницах………………………………….

2. Анализ деятельности гостиничного предприятия «Миля»……………

2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Миля»………………………………………………………………………

2.2 Анализ организации питания в гостиничном предприятии………….

3. Разработка проекта по совершенствованию организации питания в предприятии «Миля»……………………………………………………….

3.1 Разработка проекта ресторана в гостиничном предприятии………...

3.2 Экономическое обоснование предлагаемого проекта………………..

Заключение……………………………………………………………….....

Список использованных источников……………………………………...

Приложения………………………………………………………………....